A saladinha básica, com alface, tomate e outros vegetais, pode se transformar em uma refeição completa. Basta saber escolher os ingredientes. Para que a salada ganhe status de refeição, vale escolher pelo menos dois tipos de verduras e acrescentar, com generosidade, um alimento proteico. Além de ingredientes mais básicos, como ovos cozidos ou queijo picadinho, vale lançar mão de produtos mais nobres, como peito de frango defumado. Uma fruta fresca, como maçã ácida, manga ou figo, torna o sabor ainda mais especial.
O peito de frango defumado da marca Eder é produzido exclusivamente com peito de frango. Nenhuma outra parte da ave entra na receita deste produto. A defumação é feita de forma natural, o que realça o sabor da carne. Além de delicioso, tem apenas 13 calorias por fatia.
Esta receita, da Eder, leva figos, cuja safra começou em abril e vai até novembro. Mas você pode utilizar outras frutas frescas, cruas ou grelhadas, conforme a sugestão da receita.
Confira abaixo como fazer salada de peito de frango defumado e figos grelhados:
Salada de peito de frango defumado e figos grelhados:
Ingredientes:
400 g de peito de frango defumado Eder (calcule 100 g por pessoa)
Alface romana ou crespa
Rúcula
4 figos frescos, pouco maduros
12 tomates cereja (3 por pessoa)
1/2 colher de sopa de manteiga;
Azeite de oliva extravirgem a gosto
Sal a gosto
Para o molho:
½ xícara de vinagre balsâmico
1 colher de sobremesa de mel de abelhas
Modo de preparo:
- Higienize os vegetais frescos da forma adequada, lavando em água corrente e deixando 20 minutos de molho em solução com hipoclorito de sódio. Enxague, escorra e arrume em bowls ou pratos individuais. Corte os tomatinhos ao meio e acrescente.
- Corte os figos em quatro partes. Leve a manteiga a uma frigideira, em fogo baixo, até derreter. Doure levemente os figos na manteiga, sem deixar murchar;
- Arrume as fatias de peito de frango defumado sobre as verduras e acrescente os figos grelhados. Cubra cada porção com azeite de oliva;
- Misture o vinagre balsâmico e o mel e acrescente uma colher de sopa do molho em cada bowl.
- Sirva imediatamente, com os figos grelhados ainda quentes.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Sobre a Eder
Fundada em 1923, a marca Eder é reconhecida por unir qualidade, cuidado na produção e receitas artesanais, que resultam em produtos de sabores únicos em diversas categorias, como salsichas, linguiças, bacon e presuntos especiais. A produção artesanal, em pequena escala, é o maior diferencial da marca e o que garante qualidade superior aos produtos e uma rica experiência gastronômica aos consumidores.
