Por: Fernando Carneiro
As projeções agrícolas do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) para 2031, calculam que no primeiro ano da próxima década as exportações mundiais de carne de frango estarão próximas dos 16,7 milhões de toneladas. Esse número representa aumento de 25% em relação ao que foi exportado em 2020. Já no Brasil, são previstas exportações de 5,2 milhões de toneladas, quase um terço a mais do que a dois anos.
O USDA prevê que Tailândia, Turquia e China registrarão índice de expansão bem superior ao do Brasil – entre 43% a 47% a mais do que exportaram em 2020. Porém, o volume adicional apontado para os três países (pouco mais de 820 mil toneladas) corresponde a apenas 65% do adicional sugerido para o Brasil – 1,262 milhão de toneladas a mais.
Os menores índices de crescimento estão previstos para os EUA (17,41%) e para a União Europeia (9,51%). Com isso, a participação de ambos no total mundial sofre recuos de, respectivamente, 6,23% e 12,55%, enquanto a participação brasileira, opostamente, aumenta perto de 5,5%, chegando a 31,21% do total no mundo.
Apesar de números positivos de exportação para o Brasil, os números para consumo interno têm sido cada vez mais preocupantes devido à alta dos preços da carne de frango. No Amapá, segundo dados da Secretaria de Estado do Planejamento (Seplan), o filé de frango de peito atingiu aumento de 101,92% em dados comparativos de outubro de 2020 e 2021, respectivamente.
| VARIAÇÃO DE PREÇOS DA CARNE DE FRANGO NO AMAPÁ, ENTRE OS ANOS DE 2020 E 2021 |
| PRODUTO | UNIDADE | CUSTO 2020 | CUSTO 2021 | VARIAÇÃO % |
| A PASSARINHO | KG | 7,73 | 14,58 | 88,62% |
| ABATIDO | KG | 35,00 | 45,00 | 28,57% |
| BENEFICIADO | KG | 9,99 | 11,99 | 20,02% |
| CONGELADO AMERICANO | KG | 7.58 | 10,82 | 42,74% |
| CONGELADO AURORA | KG | 8,87 | 11,09 | 25,03% |
| CONGELADO SEARA | KG | 6,99 | 10,02 | 43,35% |
| COXA/SOBRECOXA C/OSSO | KG | 7,64 | 14,50 | 89,79% |
| FILE DE PEITO | KG | 9,90 | 19,99 | 101.92% |
| FILEZINHO PEITO FRANGO | KG | 12,78 | 20,00 | 56,49% |
