Portal do Agro
Confira três "redondas" fáceis e baratas para fazer nesta sexta-feira | Fotos: Divulgação
Destaque Gastronomia

Pizza frita: ative o modo pizzaiolo e faça a sua receita em casa

Cozinhar já é uma terapia incrível, e para muitas pessoas tem sido uma alternativa de distração e diversão durante o período de isolamento. Os cozinheiros de plantão estão cada dia mais ousados em seus preparos. O chef Melchior Neto ensina a receita da pizza frita que vai salvar o seu feriadão. Bora botar a mão na massa e fazer essa delicia?

PIZZA FRITA
Por Chef Melchior Neto

INGREDIENTES
Massa
½ kg de farinha de trigo
1 gema
2 batatas médias cozidas sem casca e espremidas
1 sachê de fermento seco
1 xícara (café) de azeite
1 colher (chá) de Sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 litro de óleo para fritar
Recheio
1 xícara de molho de tomate
200g de muçarela ralada

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e adicionando por último a farinha de trigo, mexendo até ficar mais firme. Transfira para uma bancada e continue com as mãos até que a massa fique lisa. Coloque novamente na tigela com um pouco de farinha e deixe crescer coberta com um pano até que dobre de tamanho.
Transfira novamente para a bancada enfarinhada e divida em 15 bolinhas, abra com o rolo com mais ou menos 15 cm de diâmetro e com uma colher espalhe pouco molho, em seguida o recheio, dobre e use a clara como cola. Frite óleo não muito quente para não correr o risco de queimar.

DEIXE SEU COMENTÁRIO ABAIXO:

Publicações Relacionadas

Tecnologia: Máscara transforma gás metano do arroto do gado em água

Redação Portal do Agro

Presidente da Frente Parlamentar da Agropecuária se diz a favor da reforma da Previdência

Redação Portal do Agro

Chefe da Embrapa no Amapá destaca os profissionais do campo no Dia do Extensionista Rural

Redação Portal do Agro

Este site usa cookies para melhorar sua experiência. Nós vamos assumir que você está bem com isso, mas você pode optar por sair se quiser. Aceitar Ler mais

Política de Privacidade & Cookies